Från trattfot till svampmjöl

Sitter och tittar på Halvåtta hos mej där man idag använde kantareller i maten. Kom på att jag inte visat er vad jag gjorde med en del av trattkantarellerna jag hittade i år. Det var i Allers under läsarnas bästa TIPS som jag läste om att man kunde använda trattisfötterna till att göra svampmjöl. Det lät som en GOD idé !

Jag skiljde foten och hatten åt då jag rensade och placerade fötterna på en torkbricka i vårt pannrum några dagar.

..och de torkade ihop till små skruttbitar !

I Allers tipset stod det att man skulle krossa de torkade fötterna i en mortel, men jag äger ingen sån ! och inte hittade jag nån på loppis heller, så jag tog fram min lilla elektriska hackare och det fungerade hur fint som helst !

Körde några varv i den och så var mjölet klart !

Det blev inte mycket, men det ska bli intressant

 att se om det ger smak i maten. 

Kan tänka mej att det skulla vara gott att 

strö i lite av svampmjölet i nån 

god puresoppa, köttgryta eller sås.

Svampsäsongen börjar ju vara slut nu, men ännu kan man nog hitta trattkantareller ute i skogen, har nog plockat trattkantareller i snö nåt år ! 

Annars får väl det här bli ett tips att lägga bakom örat till nästa säsong eller varför inte krossa de torkade svamparna ni har i skåpet från förra året ! :)

Goda svampstunder i vinter !

Carina